“这个做法是不难，肉和菜一切，支上锅子就行了，关键是物件上，咱们得去弄很多锅，还得配套做一些可以放锅的炉子，放在桌上，又不能太占地方，这个不容易的。”
宋圆圆一边说着，一边在心里回想，现代的火锅都有哪几种形式，其中有哪个是适合自己在这操作的。
大家听了也陷入沉思，是这个道理，昨晚上是露天支了锅子烧火吃的，但要是在店里，每一桌都架这么个锅，就不太容易实现了。
正常连锁店的火锅，首先有大锅和小锅之分，大锅就是常见的桌子中间一个大火锅，小锅是每人面前一个。
本着节约成本的原则，肯定是大锅更合适，古代又没有电，用小锅的话，起码需要一个桌子上架四个，不方便。
大锅的话也得琢磨琢磨这个火该放在哪里，宋圆圆目前能借鉴的只有老北京铜锅了。
那个锅子
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